Fasola szparagowa: uprawa i pielęgnacja, badanie odmian, porady wideo

Beans Overseas, Delikatesy. Uprawa fasoli szparagowej, pielęgnacja, zbiór i zbiór

Do szparagów zwyczajowo zalicza się wszystkie rodzaje fasoli bez twardych włókien w kapsułce. Zainteresowanie ogrodników rośnie obecnie, choć łatwiej było spotkać się z taką fasolą na półkach supermarketów niż na stronie amatora ogrodnika. Powodem tego jest częściowo błędne przekonanie, że te odmiany są zbyt ciepłolubne dla średnich szerokości geograficznych, po części – brak lokalnych tradycji konsumpcji tej kultury. W rzeczywistości wśród odmian fasoli szparagów istnieje wiele dość bezpretensjonalnych odmian. Ich cechą jest brak sztywnej warstwy pergaminu w liściach, dzięki której kapsułki są używane w całości.

Odmiany odmianowe

Odmiany szparagów są gatunkową odmianą fasoli zwyczajnej i różnią się od niej długością strąków oraz brakiem w nich wewnętrznego sztywnego filmu. Można je podzielić na dwie duże grupy – European-American (Phaseolus vulgaris) i Azji (Vigna unguiculata, w mowie potocznej – wspięgi chińskiej) pochodzenia. W pierwszym przypadku wymaga obowiązkowego obróbce cieplnej w drugim etapie mlekowego woskowa może być spożywane w stanie surowym lub kiełkowaniu.

Jednak odmiany azjatyckie są bardziej termofilne, więc ich uprawianie jest trudniejsze. Stabilne zbiory dają w szklarniach.Amerykańskie odmiany odmian są dobrze owocowane na otwartej przestrzeni.

Fasola szparagowa i nazwa Vigna są często określane jako takie same. Ta powszechna opinia jest błędna. Vigna jest tylko jednym, ale nie jedynym z jej gatunków.

Aby uprawiać azjatyckie odmiany zielonej fasoli na wolnym powietrzu, preferuj hybrydy krzewiaste. Dojrzewają szybciej niż kręcone, a ich strąki są znacznie krótsze. Najmniej fantazyjne są krajowe i chińskie odmiany i hybrydy, a najbardziej kapryśne to Japończycy. Ostatnio odmiany cowpea amerykańskiej hodowli szybko zyskują na popularności.

Forma, podobnie jak zwykła, ma trzy typy:

  • Krzew – 25-50cm (rzadziej – 70cm);
  • Zeskanowane na pół – nie więcej niż 2 m;
  • Kręcone – długość może osiągnąć 5 m.

Kolor strąków jest od żółtego i zielonego do ciemnego fioletu. Kształt owoców jest wąski. Długość – od 10 do 120 cm. Odmiany, które tworzą długie baty i dają jasne długie strączki są często używane dodatkowo i do celów dekoracyjnych.

Im dłuższy strąk, tym więcej wymagań dotyczących ciepła i światła. Odmiany krzewów i mieszańce o stosunkowo krótkich owocach mogą przynieść owoce w częściowo oświetlonych obszarach. Na przykład w koronkowym cieniu drzew lub wysokich uprawach warzyw.

Uprawa i pielęgnacja

Fasola szparagowa nie jest szczególnie uciążliwa w pielęgnacji, ale wszystkie jej odmiany w różnym stopniu wymagają ciepła. Dla niej nie tylko mrozy są denerwujące, ale także nocne śniegi. Szczególnie wrażliwe są młode pędy. W temperaturze 10 ° C lub niższej przestają rosnąć i łatwo umierają. Niemniej jednak można rozwijać tę kulturę wszędzie. W krótkim ciepłym sezonie regionów północnych sadzi się go w glebie z kiełkami, po przejściu groźby nawracających mrozów. W regionach południowych możesz mieć czas na usunięcie dwóch lub nawet trzech zbiorów.

Wybór lądowiska

Fasola szparagowa jak słoneczne, bezwietrzne obszary. Rośnie dobrze i owocuje lepiej na luźnych, częściowo piaszczystych, odsączonych glebach o bogatej zawartości materii organicznej. W regionach północnych pożądane jest mieszanie piasku z ziemią w celu szybszego ogrzewania.

Jest to jedna z tych roślin warzywnych, które świetnie się czują w "habitacie". Jeśli zdecyduje się zmienić miejsce uprawy, zaleca się pobranie niewielkiej ilości ziemi ze zeszłorocznego ogrodu i połączenie go z nowym miejscem sadzenia. Poprawi to wzrost i owocowanie. Jednak podobnie jak inne fasole, te odmiany są wrażliwe na antraknozę,więc w przypadku infekcji strona powinna być zmieniana co roku bez mieszania gleby i powrotu do pierwotnej lokalizacji nie wcześniej niż za trzy lata.

Lądowanie

Materiał do sadzenia można umieścić w ziemi na sucho lub wstępnie namoczony przez 24 godziny. Aby uzyskać wcześniejsze, mocne i zdrowe pędy, do namaczającej wody dodaje się stymulatory wzrostu. Zalecane – zawiesina, popiół z pieca, miód lub humus (1-2% wodny roztwór). Nasiona umieszcza się w gazę, która jest dobrze zwilżonym roztworem i monitorowane, aby zachować to peresyhala.V celu zaoszczędzenia przestrzeni i zieleni ozdobnych można użyć pionowego lądowania.

Fasola szparagowa to doskonały siderator (asystent roślin dla swoich sąsiadów). Jego system korzeniowy ma zdolność do podciągania i przetwarzania azotu w glebie oraz hamowania wzrostu chwastów. Obok niego inne rośliny rosną lepiej i przynoszą owoce. Najlepszymi sąsiadami szparagów są ziemniaki, pomidory, ogórki, dynia, bakłażan, kapusta, buraki.

System korzeniowy zielonej fasoli jest bogatym źródłem mikroelementów i azotu. Dlatego po zbiorze krzewów nie zaleca się wyciągać z korzeniami i wycinać tylko część wierzchołkową.Rozkładający się system korzeniowy wzbogaci glebę, uczyni ją bardziej strukturalną, luźną i bogatą organicznie.

Optymalna głębokość siewu – 3-4 cm, a odległość między nimi. – 10-20 cm przy małych kiełków sadzenia będą miały słabe korzenie, a głębiej – są słabe i wznieść się z opóźnieniem. Jednocześnie gliniaste gleby ciężkie wymagają mniejszego nasypu, a lekkie piaszczyste gleby wymagają głębszych warstw. W jednej dziurze zaleca się umieścić dwa nasiona, pozostawiając silniejsze kiełki.

Czas pojawienia się zależy silnie od temperatury powietrza w ciągu dnia i nocy i może wynosić od 5 do 20 dni. Aktywny wzrost wegetatywny rozpoczyna się w 20-25С i całkowicie zatrzymuje się w 10-12С.

Przy nagłych przymrozkach należy zbierać pędy szparagów! Jeśli nie ma folii lub innego odpowiedniego nietkanego materiału, kiełki można delikatnie nakłuć ziemią, bez zagęszczania.

Podlewanie

Długie, ponad 1-metrowe korzenie sprawiają, że ta kultura jest odporna na suszę, nie wymaga częstego nawadniania i nie toleruje podmokłych i podmokłych gleb. Wymaga regularnego, ale umiarkowanego nawilżania.

Pielęgnacja i górny opatrunek

Przygotuj miejsce do sadzenia zalecane od jesieni. Do tego pod kopanie w glebie superfosfat wprowadza się w tempie 30 g na 1 kw. M. I chlorek potasu – 20 g na 1 kw. M. Nawozy potasowe są pożądane do zrobienia, a na wiosnę przed sadzeniem.
Kiedy pędy osiągają 10 cm, delikatnie obłuskują, w przyszłości grunt wokół pędów lepiej jest zwijać. Należy to zrobić przed rozpoczęciem kwitnienia.

Dalsza pielęgnacja polega na powierzchownym poluzowaniu rzędów, utrzymaniu lekkiej wilgotności gleby i usuwaniu chwastów. Odmiany kręcone muszą być wyposażone w podpory i ograniczony wzrost, ściskając końcówkę. Jeśli dasz pędowi wzrost powyżej 2 m, owocowanie będzie skąpe.

Najlepsze do nawożenia fasoli szparagów – fosforu i potażu, zwiększają plon, odporność na choroby i zawartość przydatnych białek w strąkach.

Zbiór

Czas pierwszych zbiorów zależy od odmiany i waha się od 40-50 dni we wczesnych odmianach dojrzewających do 110-130 dni w późniejszych odmianach. Zbiór odbywa się regularnie i selektywnie w miarę dojrzewania strąków.

Ważne jest, aby nie przegapić momentu dojrzałości owoców, gdy saszetka jest nadal soczysta i miękka, ale w środku już uformował się mały "groch" wielkości ziarna pszenicy. To właśnie ten etap dojrzałości jest najcenniejszy z gastronomicznego punktu widzenia.Jeśli stracimy ten moment, otrzymamy zwykłą, ale mniejszą fasolę, którą należy zebrać i poddać długotrwałej obróbce cieplnej. Jej walory smakowe będą gorsze niż zwykłe odmiany szparagów, więc "utracone" strąki powinny pozostać na nasionach.

Choroby i szkodniki

Fasola szparagowa jest dotknięta tymi samymi chorobami i szkodnikami jak te powszechnie występujące. Wiele z nich jest charakterystycznych dla wszystkich roślin strączkowych. Do najczęstszych chorób należą: antraknoza, zgnilizna korzeni, pleśń i tak zwana mozaika fasoli. Od szkodników – przędziorka, mączlika, mszycy melonowej, muchy kiełkowej. Podczas przechowywania – bochenek fasoli.

Spośród insektycydów produkcji przemysłowej najskuteczniejszymi lekami są Actellik, Fitover, Agravertin. Skuteczne środki walki z "ludowego arsenału" – natryskiwanie wodnymi roztworami popiołu, kurzu tytoniowego lub mydła do prania.

Podczas podlewania gleby czasami trzeba walczyć ze ślimakami. Problem pomaga rozwiązać problem pylenia suchego popiołu lub pyłu tytoniowego, a także leku sklepowego "Burza" w granulkach.

Jedzenie

Niektóre odmiany odmiany Vigna w niedojrzałej formie można spożywać na surowo. Od uprawianych w środkowym pasie do nich należy odmiany Mash.Reszta na tym samym etapie dojrzałości nadaje się do puszkowania, zamrażania i gotowania potraw wymagających obróbki cieplnej. To nie tylko ich smak, ale także obecność w surowej fasoli phasin trującej substancji, która jest łatwo i całkowicie zniszczona w wysokich temperaturach.

Fasola szparagowa jest uniwersalna w połączeniu z innymi warzywami, mięsem, rybami. Świeżo przechowywane przez krótki czas, szybko się chłonie i wysycha. Ale stopniowe dojrzewanie pozwala zbierać świeże partie przed nadejściem chłodów. Regularna kolekcja stymuluje nowe obfite kwitnienie i powstawanie licznych jajników.

Do długotrwałego przechowywania, idealnie do zamrożenia, w przypadku którego strąki są pocięte na kawałki, które są wygodne do gotowania. Aby poprawić smak i zapobiec nadmiernemu parowaniu wilgoci podczas zamrażania, przygotowane strąki blanszować przez około 2 minuty we wrzącej wodzie.

Fasola szparagowa ma delikatny, delikatny smak o delikatnym smaku grzybowym, który łatwo zmienia swój miękki dźwięk w połączeniu z innymi składnikami. Lekkość i niska wartość kaloryczna zielonych liści są połączone z wysoką zawartościąwysokiej jakości białko roślinne, które w razie potrzeby może zastąpić białka pochodzenia zwierzęcego. Wraz z doskonałymi właściwościami smakowymi sprawia, że ​​fasola szparagowa jest wartościowym produktem dla tych, którzy dążą do harmonii. Łatwość uprawy, użyteczności i powszechnej kompatybilności – wszystko warto wyróżnić przynajmniej niewielki pas ziemi do zagranicznych gości.

Wideo porady dotyczące uprawy fasoli szparagów

Obejrzyj wideo: Uprawy warzyw od siewu do zbioru. 2013!

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: